Apr
Pandemi COVID-19 yang mulai meluas di Indonesia membuat pemerintah mengeluarkan aturan untuk melakukan Physical Distancing dan Work From Home (WFH). Selama masa isolasi ini, Abdi Kopi mungkin sudah mulai bosan karena harus berada di rumah dan melakukan kegiatan produktif di luar lagi. Lalu, apa yang bisa kita lakukan selama #DiRumahAja?
Di masa seperti ini, kita bisa mulai mengeksplor banyak hal yang selama ini belum pernah kita kerjakan karena biasanya terlalu sibuk dengan pekerjaan sehingga tidak punya waktu luang. Mari kita cek 5 kegiatan produktif yang bisa dilakukan selama masa isolasi.
Mencoba Berbagai Macam Kopi
Jika Abdi Kopi biasanya hanya membeli satu macam kopi dari satu origin atau satu proses pasca panen, inilah saatnya mencoba yang baru. Abdi Kopi bisa menanyakan ke penjual kopi atau roaster favorit tentang kopi yang mereka miliki dan pastinya mereka akan dengan senang hati menjelaskan. Jika biasanya hanya membeli kopi proses natural, mungkin sekarang saatnya mencoba proses wash atau honey. Setiap kopi memiliki karakteristik yang berbeda-beda dan sangatlah pantas untuk dicoba oleh Abdi Kopi sekalian.
Ditambnah adanya wabah COVID-19 dan berkurangnya pengunjung kedai yang datang, para pegiat bisnis kopi lokal mengalami kesulitan dalam menjalankan bisnis. Dengan membeli kopi dari mereka, kita sudah membantu bisnis dan roda ekonomo tetap berjalan.
Belajar Teknik Seduh Baru
Inilah waktu yang tepat untuk mengesampingkan teknik seduh milik sendiri dan mencoba teknik seduh yang baru. Di luar sana banyak orang yang menciptakan teknik seduh yang mungkin belum pernah dicoba dan diketahui. Mungkin saja teknik seduh tersebut cocok untuk selera dan taste kita. Jangan takut mencoba hal baru karena bisa saja dari teknik seduh tersebut, kita bisa berkreasi atau modifikasi sesuai dengan preferensi pribadi.
Selain mencoba teknik seduh baru, sekarang adalah saatnya untuk membersihkan alat seduh yang sudah lama tidak terpakai dan mulailah menyeduh dengan alat tersebut. Jika biasanya hanya menyeduh menggunakan dripper V60, simpan alat tersebut dan mulai menyeduh menggunakan French Press (atau alat seduh apa pun yang dimiliki).
Setiap alat seduh kopi dibuat untuk menciptakan kopi yang enak, jika kita tahu bagaimana caranya. Dengan kemudahan jaringan internet, mencari resep seduh menjadi semudah kita membuka smartphone.
Menonton Video / Film Dokumenter Kopi
Kopi enak sudah tersaji, saatnya menjelajah kopi dari seluruh dunia. YouTube, salah satu kanal video online paling terkenal, menyimpan banyak video dan film dokumenter tentang kopi. Mulai dari teknik seduh, review alat seduh, hingga cerita mereka yang bergelut di hulu dan hilir industri kopi.
Nama seperti James Hoffman, Coffee With April, Chris Baca dan European Coffee Trip mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Abdi Kopi. Mereka adalah salah satu dari sekian banyak channel yang aktif membahas segala sesuatu di dunia perkopian. Jangan lupa juga mengecek dan subscribe kanal Kopi Dewa.
Selain video, terdapat juga film dokumenter yang bisa diakses secara gratis. Misal dari Prima Coffee Equipment yang berjudul The World Barista Championship – A Global Influence yang bercerita tentang bagaimana dunia kompetisi barista memberikan dampak besar bagi industri kopi saat ini. Jika ingin melihat bagaimana kondisi di kebun kopi, video Women In Coffee dari Equal Exchange bisa menjadi tontonan menarik.
Membaca Buku / Artikel Tentang Kopi
Jika membaca adalah hobi, maka banyak sekali buku dan artikel online yang bisa dibaca seperti dari website Perfect Daily Grind, Barista Hustle dan juga Kopi Dewa. Jika ingin menambah ilmu tentang perkopian, Barista Hustle memberikan materi pembelajaran secara online yang cukup lengkap (berlangganan) mulai dari pembahasan tentang pasca panen, air yang digunakan bahkan material alat seduh yang digunakan dijelaskan dengan detail.
Salah satu buku yang bisa kami rekomendasikan adalah “The World Atlas Of Coffee” dari James Hoffman yang menceritakan bagaimana kopi diproses dari awal hingga akhirnya sampai di gelas para penikmat kopi. Dipaparkan juga sejarah singkat kopi di beberapa negara contohnya di Afrika, Brazil hingga Indonesia.
Untuk bacaan yang lebih rumit, “Everything But Espresso: Professional Coffee Brewing Techniques” dari Scott Rao adalah pilihan yang tepat. Dalam buku tersebut Rao menjelaskan dengan cukup detail proses brewing dan apa saja variabel-variabel yang mempengaruhinya.
Jangan takut mencoba hal baru
Terakhir, jangan lupa bereksperimen. Dengan banyaknya waktu luang, Abdi Kopi bisa bebas berksperimen. Jangan terpaku dengan aturan-aturan yang ada di luar sana karena dengan mencoba sesuatu di luar kebiasaan tersebut akan memberikan kita wawasan yang lebih luas lagi tentang kopi. Tidak ada salahnya mencoba hal baru untuk menjadi produktif selama masa isolasi. Dari situ kita bisa menemukan lagi kesenangan kita di dunia kopi.
Stay safe, stay healthy, be happy!
