Mistery Beans #1
Kopi dengan varietas unik yaitu Long Berry ditandai dengan ukurannya yang cukup besar dan mempunyai bentuk yang lebih panjang dibandingkan biji kopi pada umumnya.
Berasal dari wilayah Gayo Lues di Kabupaten Aceh Tengah, kopi ini dipanen pada pertengahan tahun 2023 kemudian diproses secara natural klasik dengan lama penjemuran 4 minggu.
| Nama Beans | Gayo Long Berry Natural |
| Origin | Gayo Lues, Aceh Tengah |
| Varietas | Long Berry |
| Periode Panen | Semester dua tahun 2023 |
| Proses | Natural Klasik |
| Lama Penjemuran | 4 minggu di bawah sinar matahari langsung |
Rekomendasi Seduh
| Alat Seduh | Hario V60 |
| Air Seduh | Amidis 70% + Aqua Sukabumi 30% |
| Ukuran Gilingan | Medium Coarse / 600-800 µm (sedikit lebih kasar daripada garam Refina) |
| Suhu Air | 90 °C |
| Berat Kopi | 12 gram |
| Rasio Seduh | 1 : 15 (total air 200 mL) |
| Pola Tuang |
| Time | Volume | Speed | |
| 1st Pour | 00:00 | +30 mL | 3 mL / detik (tuang selama 10 detik) |
| 2nd Pour | 00:30 | +70 mL (total 100 mL) |
5 mL / detik (tuang selama 12-15 detik) |
| 3rd Pour | 01:00 | +100 mL (total 200 mL) |
10 mL / detik (tuang selama 8-12 detik) |