7 Alat Yang Wajib Dimiliki Home Brewer

7 Alat Yang Wajib Dimiliki Home Brewer

Bagi pencinta kopi, minum kopi bukanlah sebuah rutinitas. Minum kopi telah menjelma menjadi bagian hidup yang tak terpisahkan. Kopi bukan lagi sekadar minuman, ia adalah nyawa juga belahan jiwa. Maka tak mengherankan bila dewasa ini banyak bermunculan home brewer.

Home brewer adalah mereka yang ingin menikmati kopi dengan rasa dan suasana yang lebih intim. Mereka lebih suka menggiling, menyeduh, dan menikmati kopinya di rumah ketimbang di kedai kopi. Kenikmatan hakiki ketika dapat menyajikan kopi bagi diri sendiri, keluarga, orang terkasih, sahabat, dan kawan-kawan yang berkunjung ke rumah. Tak jarang para home brewer ini pun menjajal kemampuannya di berbagai kompetisi kopi. Bagi Abdi Kopi yang ingin menjadi home brewer wajib memiliki alat-alat ini:

 

Grinder

Alat pertama yang wajib dimiliki adalah grinder atau penggiling kopi. Ada dua jenis grinder yang bisa dipilih, grinder manual atau elektrik. Harga grinder maual lebih terjangkau karena menggunakan kekuatan tangan dan tidak menggunakan daya listrik. Sedangkan harga grinder elektrik sangat bervariasi. Kini di pasaran sudah tersedia grinder elektrik yang juga ramah kantong.

 

Toples

Toples atau tabung penyimpanan kopi sangat berpengaruh bagi kesegaran biji kopi. Toples ini beragam sekali bentuk dan bahannya. Pilihlah toples yang berbahan kaca, kaca borosilikat, atau plastik yang tebal. Biasanya penutupnya berupa kayu. Pastikan toples ini kedap udara, simpan di tempat bersuhu ruangan, dan tidak langsung terkena sinar matahari. Setiap jenis biji kopi sebaiknya disimpan di toples terpisah agar rasanya tetap otentik kecuali jika ingin membuat coffee blend.

 

Scale

Seperti namanya scale atau timbangan digunakan untuk menimbang berat biji kopi yang akan diseduh.  Ada banyak scale khusus kopi yang dijual di pasaran. Scale tersebut memiliki fitur timer. Scale ini tidak hanya digunakan untuk menimbang biji kopi saja, namun juga air. Karena rasio yang tepat antara air dan biji kopi akan menghasilkan secangkir kopi yang nikmat.

Scale yang berfungsi sebagai timer memang agak mahal harganya. Abdi Kopi bisa menyiasatinya dengan timbangan biasa lalu kombinasikan dengan timer terpisah. Kini ada juga aplikasi timer khusus kopi.

 

Alat Seduh Manual

Alat seduh tentunya jadi salah satu benda penting dan wajib dimiliki. Alat ada dua jenis, yaitu alat seduh manual dan mesin. Setiap alat seduh punya keunggulan masing-masing dan penyajian kopi yang istimewa. Alat seduh berupa mesin espresso harganya cukup tinggi. Sedangkan alat seduh manual harganya cukup terjangkau. Dari variasi pun alat seduh manual banyak sekali pilihan. Ada beberapa alat seduh manual yang banyak digemari penikmat kopi, seperti Hario V60, Vietnam drip, Chemex, moka pot, dan Aeropress.

Alat seduh manual memiliki kelebihan dapat mengeluarkan rasa dan aroma yang khas dari setiap jenis kopi. Home brewer bisa bereksperimen dengan alat seduh manual, grind size, dan air. Rasio antara bubuk kopi, jumlah air, dan panas air juga bisa dimainkan. Banyak hal menarik tercipta dari alat seduh manual ini.

 

Gooseneck Kettle

Gooseneck kettle atau disebut juga dengan teko leher angsa sangat membantu ketika melakukan manual brewing, khususnya metode pour over. Dengan adanya leher angsa pada teko, maka air yang keluar akan lebi stabil sehingga lebih merata ketika menuangkan air panas ke permukaan kopi. Selain faktor bentuk teko, gerakan tangan ketika mengendalikan teko leher angsa juga memiliki peranan yang penting agar bisa menyajikan kopi yang nikmat. Setiap orang memiliki kekhasan sendiri, maka dari itu rasa kopi yang dihasilkan juga akan memiliki keunikan masing-masing ketika diracik oleh tangan yang berbeda.

 

Pemanas Air dan Termometer

Sebetulnya memanaskan air untuk seduhan kopi bisa menggunakan apa saja. Namun akan lebih baik dan praktis menggunakan teko elektrik. Ada dua jenis teko elektrik, yaitu yang dilengkapi dengan pengatur suhu dan yang tidak. Dengan adanya pengatur suhu, Abdi Kopi dapat mengeset suhu air dan dapat mempertahankan suhu tersebut. Sedangkan teko elektrik yang tidak dilengkapi pengatur suhu bisa membuat bingung sehingga dibutuhkan pendampingan termometer.

 

Server

Server adalah alat yang digunakan untuk menampung seduhan kopi terutama untuk alat seduh manual. Sebelum kopi disajikan ke cangkir, server dapat meratakan panas, rasa, dan aroma kopi sehingga tidak timpang antara cairan di bawah dan di atas.

 

Itulah 7 alat yang wajib dimiliki home brewer untuk mempermudah penyajian kopi. Meski begitu sebagus apa pun peralatan meracik kopi, faktor utama kenikmatan kopi tetap penyeduhnya. Kopi memang tak hanya tentang peleburan antara air dan bubuk kopi, tapi juga keahlian dan cinta ketika meraciknya. Semakin Abdi Kopi sering bereskperimen dan berlatih semakin nikmat baik dan konsisten rasa seduhan kopi yang tercipta.

kopidewa

Menyuguhkan fakta dan info lengkap tentang kopi meliputi sejarah, trend, hingga bisnis kopi Indonesia dan dunia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *